El cartílago es un tejido conjuntivo importante que se encuentra en todo el cuerpo. Cuando se daña en las articulaciones, puede provocar dolor, inflamación, limitación de la amplitud de movimiento y rigidez que, con el tiempo, pueden evolucionar a osteoartritis (OA), el tipo más común de artritis. Cuando se utiliza como parte de un plan de tratamiento más amplio e integral, la nutrición puede ser una excelente forma de hacer frente a algunos de los síntomas de la Osteoartritis y otros trastornos derivados de la degeneración del cartílago. He aquí una lista de alimentos que ayudan a reconstruir el cartílago.
Alimentos que ayudan a reconstruir el cartílago
Legumbres
Para que las articulaciones funcionen de forma óptima, es importante combatir la inflamación siempre que sea posible, ya que es la principal causa de la degradación del colágeno y, por extensión, del cartílago. Las legumbres son una opción alimentaria especialmente eficaz por sus propiedades antiinflamatorias. Además, dado que el colágeno es una proteína, el contenido proteico de las legumbres es útil para reponer el colágeno necesario para reconstruir el cartílago. Y, por si fuera poco, las legumbres también tienen altos niveles de lisina, un aminoácido fundamental para la regeneración del cartílago. Las alubias, los guisantes y los cacahuetes se consideran legumbres, lo que significa que tiene numerosas opciones para incluirlas en su dieta.
Naranjas
El colágeno, que es una proteína que el cuerpo necesita vitamina C para producir, es uno de los principales componentes del cartílago. Las naranjas son una opción obvia para obtener vitamina C que favorezca la formación de colágeno y la cicatrización celular, lo que, por extensión, ayuda a regenerar y proteger el cartílago. La vitamina C también se encuentra en cantidades abundantes en otros alimentos como los kiwis, los pimientos rojos, la col rizada y las fresas. Te alegrará saber que el colágeno también es importante para mantener una piel joven. Así que comer alimentos ricos en vitamina C te ayudará a sentirte Y parecer más joven.
Granadas
Al igual que muchos de los alimentos de esta lista, la granada es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Las investigaciones en curso de la Universidad Case Western Reserve también muestran que las granadas son útiles en la "expresión y producción de varios mediadores del catabolismo del cartílago en la OA". En pocas palabras, las granadas ayudan al organismo a producir sustancias que protegen el cartílago.
La receta de Ensalada de Granada y Nueces con Vinagreta de Limón que publicamos en noviembre es una idea fácil y deliciosa para incluir granadas en su próxima comida.
Té verde
Parece que el té verde acaba en casi todas las listas de alimentos que hay que consumir para hacer frente a los problemas de salud. Y con todos los beneficios para la salud que los científicos siguen descubriendo, no es de extrañar. Baste decir que estaríamos dispuestos a apostar que nadie ha muerto prematuramente por beber demasiado té verde. En cuanto a la regeneración del cartílago y el alivio de los síntomas de la osteoartritis, existen numerosos estudios que implican que los compuestos del té verde, como las catequinas y los polifenoles, que ayudan con otras afecciones, también pueden ser importantes para proteger y restaurar el cartílago. La miríada de otros beneficios para la salud (y el hecho de que también sabe bastante bien) significa que no tiene nada que perder al tratar de integrar el té verde en su rutina diaria como parte de su plan para promover la regeneración del cartílago, y como parte de un estilo de vida saludable en general.
Arroz integral
Es posible que sepa que el ácido hialurónico se utiliza habitualmente en diversos tratamientos e inyecciones para afecciones que afectan a las articulaciones. En términos generales, esta sustancia actúa como lubricante de las articulaciones y amortiguador. Para tratar casos muy leves de daños en el cartílago o, más probablemente, como forma de complementar otros tratamientos para hacer frente a la Osteoartritis de forma holística, las fuentes dietéticas de ácido hialurónico son una adición útil a su dieta. El arroz integral es abundante en esta sustancia, al igual que las zanahorias, la ternera y otros alimentos. Y las semillas de calabaza son ricas en proteínas (como las legumbres) y pueden ayudar al organismo en la producción de ácido hialurónico.
Nueces
Para maximizar la introducción de ácido hialurónico en su dieta, su cuerpo necesita magnesio para ayudar a su cuerpo a absorber la mayor cantidad posible de los alimentos. Los frutos secos como las almendras, las nueces de Brasil y las semillas de sésamo son excelentes fuentes de magnesio. Sin embargo, puede ser fácil excederse con los frutos secos calóricos, sobre todo si se intenta controlar el peso para reducir los síntomas de la osteoartritis u otra enfermedad que pueda beneficiarse de la regeneración del cartílago. Tenga cuidado con el tamaño de las porciones y considere otras fuentes de magnesio buenas (aunque menores) como la caballa, el abadejo o el atún si tiene problemas para limitarse.
Coles de Bruselas
La vitamina K es esencial para la salud de huesos y articulaciones. Por suerte, se encuentra en muchos alimentos, siendo especialmente abundante en las coles de Bruselas. Con muchas formas de cocinarlas y su excepcional contenido en vitamina K, es fácil obtener la cantidad recomendada de esta vitamina cada día cocinando algunas de ellas. Y si las mezcla con un poco de aceite de oliva, disfrutará aún más de los beneficios de las propiedades antiinflamatorias y de la vitamina K que se encuentra en el aceite. Como se ha dicho a lo largo del artículo, la mayoría de las personas no podrán tratar completamente su osteoartritis sólo con alimentos. Pero, para aumentar la eficacia de otros tratamientos, maximizar su calidad de vida y evitar intervenciones peligrosas como las cirugías complicadas, es fundamental que sea consciente de los alimentos que consume y que tome decisiones decididas y saludables para promover la regeneración del cartílago.
